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Comment cuire du poulet sans se fatiguer

Si vous avez lu mon article de la semaine passée, vous savez que je ne suis pas une pro en cuisine. J’ai tendance à confondre les ingrédients par étourderie ou par méconnaissance, il y a des trucs de bases que je ne connais pas du tout, je manque de patience… Bref, c’était un peu une mauvaise idée pour moi de planifier vous parler recettes à tous les dimanches ce mois-ci. Mais je persévère! On changera la formule en mars, d’ici là, je suis mon calendrier éditorial.

La recette que je veux vous présenter cette semaine, c’est le poulet à la grecque à la mijoteuse qu’on retrouve ici. C’est la simplicité incarnée. Voyez les ingrédients:

3 kg (6 lb) de haut de cuisse de poulet désossés sans la peau
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet du commerce, réduit en sodium
Zeste de 1 citron
Jus de 2 citrons (125 ml / 1/2 tasse)
6 à 8 gousses d’ail pelées et écrasées avec le côté plat d’un couteau du chef
Sel et poivre

J’ai passé plus de temps à épousseté ma mijoteuse qui n’avait pas servi depuis des siècles qu’à faire la préparation elle-même!

Une fois qu’on a rassemblé tous les ingrédients, c’est encore plus simple:

On met tout ça dans la mijoteuse et on laisse la magie opérer.

That’s it.

Ça a été un succès. Ce qui a moins réussi, par contre, c’est l’omission de photographier le résultat. Je ne suis pas plus pro en blogging, il faut croire!

Mais bon, passons. Avec ces 3kg de poulet cuit, on fait quoi?

  • Un «gyro» comme sur la page de la recette.
  • En mode grosse paresse: j’ai servi le poulet avec un accompagnement de crudités (tomates et concombres) et de fromage. Ça a beaucoup plu à Renard qui s’en fout un peu de la présentation.
  • Une soupe: j’ai présentement un coup de cœur pour la soupe citronnée poulet et orzo de Two Peas & Their Pod. La recette est en anglais, si vous avez envie de la faire mais ne comprenez pas la langue de Shakespeare, envoyez-moi un commentaire avec une adresse e-mail valide et je pourrais tenter de la traduire pour vous.
  • Pour les sandwiches, les salades, les gratins de pâtes… pour dépanner quand on est pressés! Bref, pour tout et n’importe quoi. C’est pratique d’avoir du poulet déjà tout cuit au congélateur.

Partagez-moi vos recettes qui demandent un minimum d’effort en commentaire!

Smoothie 3 façons de Cuisine futée

À partir de maintenant, tous les dimanches, je vous partagerai une recette. Mais attention, je suis nulle en cuisine. Faut pas s’attendre à des merveilles culinaires.

La preuve: la première recette que je voulais vous montrer a été un désastre.

J’ai été séduite par le smoothie 3 façons qui a paru à Cuisine futée, parents pressés. La simplicité des ingrédients et de la préparation m’a semblé parfaite. Je ne pouvais pas ne pas réussir la recette… et pourtant!

Pour la crème fruité, il suffit de passer au mélangeur une banane, des fruits congelés, et du tofu mou soyeux.

Et c’est là que ça a dérapé. Bam, dès le départ. Vous voyez, l’emballage du tofu dit « mou ». Sa texture, elle, dit « ferme ».

Dans mon mélangeur, pas de crème en vue.

Même les framboises sont restées entière, pour la majorité d’entre elles. Elle est oùùùù la simplicité qui m’avait fait choisir cette recette?

Alors j’ai tout mis au frigo avant d’assassiner mon mélangeur. J’ai pris une grande respiration et, quelques heures plus tard, je suis revenue à l’assaut. J’ai rajouté un peu de lait et pulvérisé le tofu au couteau. Retour au mélangeur et voilà ce que ça donne:

Pas très sexy, hein?

Personnellement, je n’aime pas la texture. Pas la faute de la recette, c’est moi qui n’avait pas les bons ingrédients. Le Prince Charmant a adoré par contre! Comme ça se conserve deux jours au frigo ou deux mois au congélateur, j’ai congelé le mélange en portions individuelles. Désastre évité, mais moi je reste sur ma faim…

Avec le bon tofu (vraiment mou ET soyeux), ç’aurait été la collation santé parfaite. Ne laissez pas mon manque de talent vous enlever l’envie de reproduire la recette!

Dimanche prochain, je tente une autre recette simple de Cuisine futée, en espérant des résultats plus heureux.

Du sucre, beaucoup de sucre

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Mon copain aime les petits gâteaux à l’avoine et à la crème de Little Debbie. Pas moi. Mais quand j’ai vu la recette pour en faire soi-même, j’ai su que ce serait une excellente idée, ne serait-ce que pour faire plaisir à l’homme.

Verdict: ça ne goûte pas du tout comme les biscuits originaux, mais il faut dire les ingrédients sont de meilleure qualité aussi! C’est bon (approuvé par mon chéri). Très, très sucré. J’insiste là-dessus.

Donc, si vous aimez le bec sucré et que vous aimeriez essayé cette recette, elle est ici. En anglais seulement.