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Comment cuire du poulet sans se fatiguer

Si vous avez lu mon article de la semaine passée, vous savez que je ne suis pas une pro en cuisine. J’ai tendance à confondre les ingrédients par étourderie ou par méconnaissance, il y a des trucs de bases que je ne connais pas du tout, je manque de patience… Bref, c’était un peu une mauvaise idée pour moi de planifier vous parler recettes à tous les dimanches ce mois-ci. Mais je persévère! On changera la formule en mars, d’ici là, je suis mon calendrier éditorial.

La recette que je veux vous présenter cette semaine, c’est le poulet à la grecque à la mijoteuse qu’on retrouve ici. C’est la simplicité incarnée. Voyez les ingrédients:

3 kg (6 lb) de haut de cuisse de poulet désossés sans la peau
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet du commerce, réduit en sodium
Zeste de 1 citron
Jus de 2 citrons (125 ml / 1/2 tasse)
6 à 8 gousses d’ail pelées et écrasées avec le côté plat d’un couteau du chef
Sel et poivre

J’ai passé plus de temps à épousseté ma mijoteuse qui n’avait pas servi depuis des siècles qu’à faire la préparation elle-même!

Une fois qu’on a rassemblé tous les ingrédients, c’est encore plus simple:

On met tout ça dans la mijoteuse et on laisse la magie opérer.

That’s it.

Ça a été un succès. Ce qui a moins réussi, par contre, c’est l’omission de photographier le résultat. Je ne suis pas plus pro en blogging, il faut croire!

Mais bon, passons. Avec ces 3kg de poulet cuit, on fait quoi?

  • Un «gyro» comme sur la page de la recette.
  • En mode grosse paresse: j’ai servi le poulet avec un accompagnement de crudités (tomates et concombres) et de fromage. Ça a beaucoup plu à Renard qui s’en fout un peu de la présentation.
  • Une soupe: j’ai présentement un coup de cœur pour la soupe citronnée poulet et orzo de Two Peas & Their Pod. La recette est en anglais, si vous avez envie de la faire mais ne comprenez pas la langue de Shakespeare, envoyez-moi un commentaire avec une adresse e-mail valide et je pourrais tenter de la traduire pour vous.
  • Pour les sandwiches, les salades, les gratins de pâtes… pour dépanner quand on est pressés! Bref, pour tout et n’importe quoi. C’est pratique d’avoir du poulet déjà tout cuit au congélateur.

Partagez-moi vos recettes qui demandent un minimum d’effort en commentaire!